Atividade Econômica (CNAE)
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Código 1091-1/02
- Estabelecimentos
- 450.065
- Ativas
- 203.772
- 45,3% do total
- Estados com presença
- 27
- Municípios com presença
- 5.454
Crescimento do setor
Aberturas acumuladas em cada janela, contra a base já existente.
Últimos 6 meses
35.732
+21,3%
Último ano
64.590
+46,4%
Últimos 2 anos
112.925
+124,3%
Últimos 4 anos
183.391
+899,8%
Maiores empresas do setor
Ordenadas pelo capital social declarado no CNPJ, que não é faturamento: a Receita Federal não divulga esse dado.
- 1PADARIA E LANCHERIA FRANCI 09.359.471/0001-65R$ 2,34 bi
- 261.278.515 ALINE DE MELLO MAIA 61.278.515/0001-42R$ 850,0 mi
- 364.932.287 ALESSANDRA SILVA SANTOS 64.932.287/0001-70R$ 500,0 mi
- 464.722.902 CREUSA MARTINS COSTA DA SILVA 64.722.902/0001-14R$ 275,5 mi
- 564.346.549 GABRIELA FERNANDES GONCALVES 64.346.549/0001-15R$ 150,0 mi
- 6PAES REALEZA 08.792.330/0001-79R$ 100,0 mi
- 763.592.538 FABRICYO JESUS TAVARES 63.592.538/0001-52R$ 100,0 mi
- 867.753.032 YASMIM DE OLIVEIRA DE ALMEIDA 67.753.032/0001-39R$ 100,0 mi
- 951.735.381 WYTALO CLAYTON LOPES DA SILVA 51.735.381/0001-98R$ 81,00 mi
- 1056.913.344 RENATA LIMA DA SILVA NASCIMENTO 56.913.344/0001-46R$ 68,00 mi
Hierarquia na CNAE
Do ramo mais amplo à subclasse que aparece no cartão CNPJ.
- CSeçãoIndústrias de transformação
- 10DivisãoFabricação de produtos alimentícios
- 10.9GrupoFabricação de outros produtos alimentícios
- 10.91-1ClasseFabricação de produtos de panificação
- 1091-1/02SubclasseFabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Atividades compreendidas
Texto do IBGE/Concla para esta subclasse.
- Fabricação de baguetes (paes), produzidos em padarias ou confeitarias
- Fabricação de bisnagas (paes), produzidos em padarias ou confeitarias
- Fabricação de bolos, tortas e doces, produzidos em padarias ou confeitarias
- Padaria com predominância de produção própria
- Padaria e confeitaria com predominância de produção própria
- Fabricação de panetones e similares (de panificadoras)
- Panificação com predominância de produção própria
- Produtos de confeitaria com predominância de produção própria
- Fabricação de produtos de padaria (exceto biscoitos)
- Fabricação de pães de especiarias (pão de gengibre,etc.) de padaria e confeitaria com predominância de fabricação própria
- Fabricação de torradas (panificadoras), produzidos em padarias ou confeitarias
Este CNAE compreende
- A fabricação de pães e roscas, bolos, tortas e outros produtos de padaria com venda predominante de produtos fabricados no próprio estabelecimento (padarias tradicionais)
Este CNAE não compreende
- A fabricação de produtos de panificação industrial (1091-1/01)
- A fabricação de biscoitos e bolachas (1092-9/00)
- A fabricação de massas alimentícias (1094-5/00)
- A fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc. (1062-7/00)
- As padarias e confeitarias com predominância de revenda (4721-1/02)
- As lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (grupo 56.1)
Distribuição por estado
Territórios com mais empresas ativas nesta atividade.
- 24.539
- 22.230
- 11.886
- 8.685
- 6.542
Atividades relacionadas
Outras atividades do mesmo grupo.
Perguntas frequentes sobre o CNAE 1091-1/02
Quais atividades o CNAE 1091-1/02 abrange?
Entre as atividades classificadas neste código estão: fabricação de baguetes (paes), produzidos em padarias ou confeitarias, fabricação de bisnagas (paes), produzidos em padarias ou confeitarias, fabricação de bolos, tortas e doces, produzidos em padarias ou confeitarias, padaria com predominância de produção própria, padaria e confeitaria com predominância de produção própria e fabricação de panetones e similares (de panificadoras).
Quantas empresas têm o CNAE 1091-1/02?
No Brasil há 203.772 empresas ativas com o CNAE 1091-1/02 (fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria) como atividade principal, segundo os dados da Receita Federal de agosto de 2026.
Qual a hierarquia do CNAE 1091-1/02?
Seção C — Indústrias de transformação · Divisão 10 — Fabricação de produtos alimentícios · Grupo 10.9 — Fabricação de outros produtos alimentícios · Classe 10.91-1 — Fabricação de produtos de panificação · Subclasse 1091-1/02 — Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Em quantos estados existem empresas do CNAE 1091-1/02?
Há empresas desta atividade em 27 unidades federativas e em 5.454 municípios.
O CNAE 1091-1/02 está crescendo?
64.590 empresas desta atividade foram abertas nos últimos doze meses, sendo 35.732 nos últimos seis meses. O número conta aberturas registradas na Receita Federal, não a variação de faturamento do setor.