Atividade Econômica (CNAE)

Restaurantes e similares

Brasil / Ceará / Fortim / Atividades Econômicas

5611-2/01

No município: 114; estabelecimentos
Ranking: 2º; na cidade
No estado: 14.906; empresas ativas
No Brasil: 398.794; empresas ativas

O CNAE 5611-2/01 identifica a atividade de restaurantes e similares. Ele pertence à seção I (alojamento e alimentação) e à classe 56.11-2 — restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas.

Em Fortim/CE, há 61 empresas ativas com este CNAE como atividade principal, de um total de 114 estabelecimentos já registrados.

No último ano, 12 empresas abriram nesta atividade, o que representa 19,7% do total em operação.

Crescimento do setor

recorte de Ceará

Empresas Abertas por Período

Último mês

244

-12,5%

empresas abertas · mês anterior: 279

Sobrevivência: 94,3% +0,4 p.p.

Baixas: 196 · Saldo: +48 -1,0%

Últimos 6 meses

1.701

+15,8%

empresas abertas · 6 meses anteriores: 1.469

Sobrevivência: 90,6% +12,0 p.p.

Baixas: 1.207 · Saldo: +494 +20,9%

Último ano

3.170

-3,7%

empresas abertas · ano anterior: 3.290

Sobrevivência: 85,0% +17,0 p.p.

Baixas: 2.205 · Saldo: +965 +4,2%

Últimos 2 anos

6.460

+9,6%

empresas abertas · 2 anos anteriores: 5.896

Sobrevivência: 76,4% +20,2 p.p.

Baixas: 4.322 · Saldo: +2.138 +10,3%

Comparativos calculados até junho de 2026. O mês de referência mais recente da Receita Federal ainda está em consolidação e fica fora do cálculo.

Atividades compreendidas neste CNAE

Termos que a classificação oficial associa ao código 5611-2/01.

Alimentação, comida, refeição a kilo
Alimentação, comida, refeição a peso
Serviço de alimentação a quilo
Serviços de alimentação com serviço completo
Serviço de alimentação churrascaria
Serviço de alimentação exploração de vagões-restaurantes, por terceiros
Serviço de alimentação pensão
Serviço de alimentação pizzaria com serviço completo
Restaurante com serviço completo
Serviço de restaurante por comida a quilo
Serviço de restaurantes e bares em embarcações explorados por terceiros
Restaurantes e similares
Serviço de alimentação rotisseria
Serviço de alimentação self-service
Serviço de alimentação trattoria

Fonte: Comissão Nacional de Classificação (Concla/IBGE).

Este CNAE compreende

As atividades de vender e servir comida preparada, com ou sem bebidas alcoólicas ao público em geral, com serviço completo

Compreende também

Os restaurantes self-service ou de comida a quilo
As atividades de restaurante e bares em embarcações explorados por terceiros

Em outras cidades de Ceará

Cidades da mesma UF com mais empresas nesta atividade.

Cidade	Ativas
Fortaleza	6.673
Caucaia	551
Juazeiro do Norte	443
Maracanaú	326
Sobral	306
Aracati	231
Eusébio	219
Jijoca de Jericoacoara	209

Atividades relacionadas

Outras atividades da mesma classe.

Atividade	Ativas
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	465.902
5611-2/04 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento	118.600
5611-2/05 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento	80.403
5611-2/02 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas	0

Outras atividades em Fortim

Atividades com presença parecida no município.

Atividade	Ativas
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns	66
6810-2/01 Compra e venda de imóveis próprios	56
4781-4/00 Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios	47
9430-8/00 Atividades de associações de defesa de direitos sociais	43
4744-0/99 Comércio varejista de materiais de construção em geral	42
9492-8/00 Atividades de organizações políticas	33
9602-5/01 Cabeleireiros, manicure e pedicure	29
5510-8/01 Hotéis	27

Hierarquia na CNAE

I Seção Alojamento e alimentação
56 Divisão Alimentação
56.1 Grupo Restaurantes e outros serviços de alimentação e bebidas
56.11-2 Classe Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas
5611-2/01 Subclasse Restaurantes e similares

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Estrutura da classificação publicada pelo IBGE/Concla. Números do Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica da Receita Federal.

Empresas de Restaurantes e similares em Fortim

61 empresas ativas · página 1 de 2

Perguntas frequentes sobre o CNAE 5611-2/01

Quais atividades o CNAE 5611-2/01 abrange?

Entre as atividades classificadas neste código estão: alimentação, comida, refeição a kilo, alimentação, comida, refeição a peso, serviço de alimentação a quilo, serviços de alimentação com serviço completo, serviço de alimentação churrascaria e serviço de alimentação exploração de vagões-restaurantes, por terceiros.

Quantas empresas têm o CNAE 5611-2/01?

Em Fortim/CE há 61 empresas ativas com o CNAE 5611-2/01 (restaurantes e similares) como atividade principal.

Qual a hierarquia do CNAE 5611-2/01?

Seção I — Alojamento e alimentação · Divisão 56 — Alimentação · Grupo 56.1 — Restaurantes e outros serviços de alimentação e bebidas · Classe 56.11-2 — Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas · Subclasse 5611-2/01 — Restaurantes e similares

O CNAE 5611-2/01 está crescendo?

12 empresas desta atividade foram abertas nos últimos doze meses, sendo 8 nos últimos seis meses. O número conta aberturas registradas na Receita Federal, não a variação de faturamento do setor.