Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria

Código 1091-1/02

Estabelecimentos no estado: 27.682
Ativas: 12.776; 46,2% do total
Matrizes no estado: 27.419
Ativas no Brasil: 203.772

Maiores empresas do setor

Ordenadas pelo capital social declarado no CNPJ, que não é faturamento: a Receita Federal não divulga esse dado.

164.722.902 CREUSA MARTINS COSTA DA SILVA 64.722.902/0001-14R$ 275,5 mi
264.346.549 GABRIELA FERNANDES GONCALVES 64.346.549/0001-15R$ 150,0 mi
3SPAZIO DI PANE PAES E DOCES 05.781.338/0001-41R$ 5,04 mi
4PANIFICADORA E CONFEITARIA PAO DE ACUCAR 08.188.373/0001-40R$ 3,50 mi
5KITUTIS 07.926.343/0001-20R$ 3,09 mi
6ROCHELLE 32.201.707/0001-52R$ 2,35 mi
7PANFATTO PADARIA E CONFEITARIA LTDA. 67.242.547/0001-74R$ 1,80 mi
8PANIFICADORA VILA VELHA 80.044.035/0001-61R$ 1,31 mi
9PAMPA EMPANADAS LTDA 68.063.233/0001-77R$ 1,00 mi
10DOCE HISTORIA - FABRICA DE DELICIAS 00.961.153/0001-03R$ 970,0 mil

Hierarquia na CNAE

Do ramo mais amplo à subclasse que aparece no cartão CNPJ.

CSeçãoIndústrias de transformação
10DivisãoFabricação de produtos alimentícios
10.9GrupoFabricação de outros produtos alimentícios
10.91-1ClasseFabricação de produtos de panificação
1091-1/02SubclasseFabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria

Atividades compreendidas

Texto do IBGE/Concla para esta subclasse.

Fabricação de baguetes (paes), produzidos em padarias ou confeitarias
Fabricação de bisnagas (paes), produzidos em padarias ou confeitarias
Fabricação de bolos, tortas e doces, produzidos em padarias ou confeitarias
Padaria com predominância de produção própria
Padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fabricação de panetones e similares (de panificadoras)
Panificação com predominância de produção própria
Produtos de confeitaria com predominância de produção própria
Fabricação de produtos de padaria (exceto biscoitos)
Fabricação de pães de especiarias (pão de gengibre,etc.) de padaria e confeitaria com predominância de fabricação própria
Fabricação de torradas (panificadoras), produzidos em padarias ou confeitarias

Este CNAE compreende

A fabricação de pães e roscas, bolos, tortas e outros produtos de padaria com venda predominante de produtos fabricados no próprio estabelecimento (padarias tradicionais)

Este CNAE não compreende

A fabricação de produtos de panificação industrial (1091-1/01)
A fabricação de biscoitos e bolachas (1092-9/00)
A fabricação de massas alimentícias (1094-5/00)
A fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc. (1062-7/00)
As padarias e confeitarias com predominância de revenda (4721-1/02)
As lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (grupo 56.1)

Distribuição por cidade

Territórios com mais empresas ativas nesta atividade.

Atividades relacionadas

Outras atividades do mesmo grupo.

Ir para

Perguntas frequentes sobre o CNAE 1091-1/02

Quais atividades o CNAE 1091-1/02 abrange?

Entre as atividades classificadas neste código estão: fabricação de baguetes (paes), produzidos em padarias ou confeitarias, fabricação de bisnagas (paes), produzidos em padarias ou confeitarias, fabricação de bolos, tortas e doces, produzidos em padarias ou confeitarias, padaria com predominância de produção própria, padaria e confeitaria com predominância de produção própria e fabricação de panetones e similares (de panificadoras).

Quantas empresas têm o CNAE 1091-1/02?

No Paraná há 12.776 empresas ativas com o CNAE 1091-1/02 (fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria) como atividade principal, segundo os dados da Receita Federal de agosto de 2026.

Qual a hierarquia do CNAE 1091-1/02?

Seção C — Indústrias de transformação · Divisão 10 — Fabricação de produtos alimentícios · Grupo 10.9 — Fabricação de outros produtos alimentícios · Classe 10.91-1 — Fabricação de produtos de panificação · Subclasse 1091-1/02 — Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria