Atividade Econômica (CNAE)
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Código 1091-1/02
- Estabelecimentos no estado
- 13.543
- Ativas
- 5.520
- 40,8% do total
- Matrizes no estado
- 13.322
- Ativas no Brasil
- 203.772
Maiores empresas do setor
Ordenadas pelo capital social declarado no CNPJ, que não é faturamento: a Receita Federal não divulga esse dado.
- 1EMPORIO DO PAO 11.163.965/0001-11R$ 4,63 mi
- 2NOELIA DOCES E SALGADOS 23.957.787/0002-60R$ 3,88 mi
- 3PADARIA PORTUGALIA 07.983.311/0001-67R$ 3,20 mi
- 4CASA PLAZA 12.355.624/0001-00R$ 2,00 mi
- 5PANIFICADORA MAIORCA 00.091.106/0001-48R$ 1,15 mi
- 6EDEN INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA 02.373.020/0001-33R$ 1,00 mi
- 7BINDA ALIMENTOS LIMITADA 54.544.480/0001-80R$ 926,6 mil
- 8PADARIA ESTRELA 00.998.636/0001-74R$ 812,1 mil
- 9DISK PAO 05.531.382/0001-01R$ 680,0 mil
- 10I & D ALIMENTOS 02.843.321/0001-83R$ 620,0 mil
Hierarquia na CNAE
Do ramo mais amplo à subclasse que aparece no cartão CNPJ.
- CSeçãoIndústrias de transformação
- 10DivisãoFabricação de produtos alimentícios
- 10.9GrupoFabricação de outros produtos alimentícios
- 10.91-1ClasseFabricação de produtos de panificação
- 1091-1/02SubclasseFabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Atividades compreendidas
Texto do IBGE/Concla para esta subclasse.
- Fabricação de baguetes (paes), produzidos em padarias ou confeitarias
- Fabricação de bisnagas (paes), produzidos em padarias ou confeitarias
- Fabricação de bolos, tortas e doces, produzidos em padarias ou confeitarias
- Padaria com predominância de produção própria
- Padaria e confeitaria com predominância de produção própria
- Fabricação de panetones e similares (de panificadoras)
- Panificação com predominância de produção própria
- Produtos de confeitaria com predominância de produção própria
- Fabricação de produtos de padaria (exceto biscoitos)
- Fabricação de pães de especiarias (pão de gengibre,etc.) de padaria e confeitaria com predominância de fabricação própria
- Fabricação de torradas (panificadoras), produzidos em padarias ou confeitarias
Este CNAE compreende
- A fabricação de pães e roscas, bolos, tortas e outros produtos de padaria com venda predominante de produtos fabricados no próprio estabelecimento (padarias tradicionais)
Este CNAE não compreende
- A fabricação de produtos de panificação industrial (1091-1/01)
- A fabricação de biscoitos e bolachas (1092-9/00)
- A fabricação de massas alimentícias (1094-5/00)
- A fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc. (1062-7/00)
- As padarias e confeitarias com predominância de revenda (4721-1/02)
- As lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (grupo 56.1)
Atividades relacionadas
Outras atividades do mesmo grupo.
Perguntas frequentes sobre o CNAE 1091-1/02
Quais atividades o CNAE 1091-1/02 abrange?
Entre as atividades classificadas neste código estão: fabricação de baguetes (paes), produzidos em padarias ou confeitarias, fabricação de bisnagas (paes), produzidos em padarias ou confeitarias, fabricação de bolos, tortas e doces, produzidos em padarias ou confeitarias, padaria com predominância de produção própria, padaria e confeitaria com predominância de produção própria e fabricação de panetones e similares (de panificadoras).
Quantas empresas têm o CNAE 1091-1/02?
No Ceará há 5.520 empresas ativas com o CNAE 1091-1/02 (fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria) como atividade principal, segundo os dados da Receita Federal de agosto de 2026.
Qual a hierarquia do CNAE 1091-1/02?
Seção C — Indústrias de transformação · Divisão 10 — Fabricação de produtos alimentícios · Grupo 10.9 — Fabricação de outros produtos alimentícios · Classe 10.91-1 — Fabricação de produtos de panificação · Subclasse 1091-1/02 — Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria