Bandeira de BahiaBahia

Atividade Econômica (CNAE)

Fabricação de laticínios

Código 1052-0/00

Estabelecimentos no estado
1.877
Ativas
605
32,2% do total
Matrizes no estado
1.684
Ativas no Brasil
8.817

Maiores empresas do setor

Ordenadas pelo capital social declarado no CNPJ, que não é faturamento: a Receita Federal não divulga esse dado.

Hierarquia na CNAE

Do ramo mais amplo à subclasse que aparece no cartão CNPJ.

  1. CSeçãoIndústrias de transformação
  2. 10DivisãoFabricação de produtos alimentícios
  3. 10.5GrupoLaticínios
  4. 10.52-0ClasseFabricação de laticínios
  5. 1052-0/00SubclasseFabricação de laticínios

Atividades compreendidas

Texto do IBGE/Concla para esta subclasse.

  • Fabricação de bebidas achocolatadas
  • Produção de bebidas lácteas
  • Fabricação de caseína
  • Fabricação de coalhadas
  • Produção de creme de leite em pó, blocos ou grânulos
  • Produção de creme de leite esterilizado / uht
  • Produção de creme de leite fresco / pasteurizado
  • Fabricação de creme de leite
  • Fabricação de doce de leite
  • Fabricação de farinhas lácteas
  • Produção de flans ou pudins de leite
  • Fabricação de iogurtes
  • Fabricação de kefir
  • Produção de lactose e xaropes de lactose
  • Laticínios (produtos do leite)
  • Fabricação de leite aromatizado
  • Produção de leite concentrado
  • Fabricação de leite condensado
  • Produção de leite dietético
  • Fabricação de leite em blocos (condensado e açucarado)
  • Fabricação de leite em pó (evaporado)
  • Fabricação de leite fermentado com lactobacilos
  • Fabricação de leite gelificado
  • Fabricação de leite maltado
  • Produção de leite modificado
  • Fabricação de manteiga
  • Produção de nata
  • Produção de pasta de untar de produtos provenientes do leite
  • Fabricação de produtos derivados do leite
  • Fabricação de produtos lácteos
  • Produção de queijo cobocó
  • Fabricação de queijo minas
  • Produção de queijo montanhês
  • Fabricação de queijo mussarela
  • Fabricação de queijo parmesão
  • Produção de queijo petit-suisse
  • Fabricação de queijo prato
  • Produção de queijo ricota
  • Produção de queijos de massa dura (tipo parmesão, provolone, etc)
  • Produção de queijos de massa macia (tipo "camembert", "brie", etc)
  • Produção de queijos de massa semidura (tipo prato, edan, estepe, gouda, etc)
  • Produção de queijos de pasta azul (tipo gorgonzola, "roquefort", etc)
  • Produção de queijos frescos (não curados)
  • Fabricação de queijos fundidos
  • Fabricação de queijos inacabados (em bruto)
  • Produção de queijos ralados ou em pó, de qualquer tipo
  • Fabricação de queijos
  • Fabricação de requeijão
  • Fabricação de sobremesas lácteas
  • Fabricação de soro de leite, inclusive modificado
  • Fabricação de óleo butírico de manteiga (butter oil) e outras matérias gordas provenientes do leite

Este CNAE compreende

  • A fabricação de creme de leite, manteiga, coalhada, iogurte, etc.
  • A fabricação de bebidas à base de leite
  • A fabricação de leite em pó, dietético, concentrado, maltado, aromatizado, etc.
  • A fabricação de queijos, inclusive inacabados
  • A fabricação de farinhas e sobremesas lácteas

Compreende também

  • A fabricação de doce de leite
  • A obtenção de subprodutos do leite: caseína, lactose, soro e outros

Este CNAE não compreende

  • A fabricação de sorvetes (1053-8/00)
  • A fabricação de leites e queijos de soja ou de outros substitutos vegetais do leite (1099-6/99)

Distribuição por cidade

Territórios com mais empresas ativas nesta atividade.

  1. Salvador
    80
  2. Vitória da Conquista
    67
  3. Feira de Santana
    60
  4. Teixeira de Freitas
    49
  5. Itabuna
    35
  6. Itarantim
    34
  7. Itamaraju
    30
  8. Itanhém
    30
  9. Maiquinique
    29
  10. Porto Seguro
    26

Atividades relacionadas

Outras atividades da mesma divisão.

  1. 1091-1/02Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
    203.772
  2. 1091-1/01Fabricação de produtos de panificação industrial
    41.730
  3. 1096-1/00Fabricação de alimentos e pratos prontos
    30.658
  4. 1094-5/00Fabricação de massas alimentícias
    18.623
  5. 1031-7/00Fabricação de conservas de frutas
    9.417
  6. 1092-9/00Fabricação de biscoitos e bolachas
    9.072

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Perguntas frequentes sobre o CNAE 1052-0/00

Quais atividades o CNAE 1052-0/00 abrange?
Entre as atividades classificadas neste código estão: fabricação de bebidas achocolatadas, produção de bebidas lácteas, fabricação de caseína, fabricação de coalhadas, produção de creme de leite em pó, blocos ou grânulos e produção de creme de leite esterilizado / uht.
Quantas empresas têm o CNAE 1052-0/00?
Na Bahia há 605 empresas ativas com o CNAE 1052-0/00 (fabricação de laticínios) como atividade principal, segundo os dados da Receita Federal de agosto de 2026.
Qual a hierarquia do CNAE 1052-0/00?
Seção C — Indústrias de transformação · Divisão 10 — Fabricação de produtos alimentícios · Grupo 10.5 — Laticínios · Classe 10.52-0 — Fabricação de laticínios · Subclasse 1052-0/00 — Fabricação de laticínios